Was 2018 mit einem Imbisswagen auf dem Steinheimer Wochenmarkt begann, hat sich mittlerweile zu einer festen Institution im Ort entwickelt: das Café Fine Time von Gaby Sakowski. Mit Hilfe von Fördergeldern hat die Steinheimerin gemeinsam mit ihrem Mann Klaus und örtlichen Handwerkern ihr Geschäft an der Forststraße ab Herbst 2022 umgebaut und modernisiert: Nun gibt es seitdem einen modernen Küchen- und Thekenbereich, Gäste-WC inklusive Behinderten-Toilette und Wickeltisch und eine helle Fensterfront im Eingangsbereich. Auch ein Biergarten im Innenhof gehört mittlerweile zum Café. Dass dieser sich bewährt hat, zeigte sich bereits im vergangenen Sommer.
Am Charme des alten Gebäudes hat sich derweil durch die Modernisierung nichts geändert: „Ich kann mir keinen anderen Standort für mein Café vorstellen“, sagt Gaby Sakowski. „Viele Steinheimer kennen dieses Gebäude noch als kleinen Einkaufsladen.“ Aus einem Öffnungstag in der Woche sind mittlerweile fünf geworden (Montag und Donnerstag sind Ruhetage). Auch für kleine Feiern kann das „Fine Time“ gebucht werden. Zehn Frauen unterschiedlichen Alters beschäftigt Sakowski mittlerweile - allesamt aus der Gemeinde.
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